Wolfsbarsch auf Paprikaschaum mit Fisolen

Fisch wird oft überschätzt, viele denken, das kann ich nicht, dieses Rezept hier ist recht schnell und einfach gemacht. Zutaten für 2 Personen: 350 g Wolfsbarsch (filetiert) eine Handvoll Fisolen 1 gelben Paprika (im Rohr gebacken und enthäutet) 1-2 Schalotten 1 EL Butter Salz 1 TL Zitronensaft Halber Becher Schlagobers 1 EL Weißwein 1 EL…