Beef Tartar

Dieses Gericht ist schon fast verschwunden in den Speisekarten in öffentlichen Lokalen. Der Grund dafür war, wegen der Salmonellengefahr, weil das Eidotter nicht gekocht und das Fleisch ebenso roh gegessen wird. Ist natürlich sehr schade, aber wer dieses Gericht liebt, kann es zu Hause sehr schnell und einfach nachmachen. Wichtig ist, dass man frisches und…