Burger mit Champignons, Käse, Trüffelsauce und Spiegelei low carb

Früher wollte ich keinen Burger, jetzt da wir sie low car essen, schmecken sie mir immer besser. Auch hier haben wir wieder viel grünen Salat dazu gegessen.   Zutaten für 2 Personen: 500 g Faschiertes vom Rind 5 EL Champignons eingelegt oder frische mit Schalotte und Petersilie abgebraten 2 EL Olivenöl Salz, Pfeffer 5 Cocktailtomaten…