Käsespätzle nach Südtiroler Art

Hier zeige ich eine neue Variante von Käsespätzle auf mit Käse aus Südtirol und da Käse in diesem Fall sehr entscheidend ist, nenne ich dieses Gericht so. In Österreich haben die Tiroler und die Vorarlberger jeweils ein eigenes Rezept und auch die schwören auf die regionalen Käsesorten. Meine Mutter machte es nach bayrischer Art, so…

Spätzle selbstgemacht

Hier ist das einfachste Spätzlerezept. Es geht ganz einfach und schneller als die gekauften Spätzle und sie schmecken auch viel besser. Ich mache meine auf der Spätzlehobel. Zutaten für 4 Personen: 250 g Universalmehloder glattes Mehl 3 ganze Eier 125 ml Wasser 1 TL Salz Salzwasser zum Kochen Zubereitung: Alle Zutaten miteinander mit einem Schneebesen…