Boeuf Strogranoff mit Semmelknödel

Dieses Gericht stammt aus Russland, der Küchenchef Charles Brière stellte das Boeuf Stroganoff im Jahre 1891 bei einem Kochwettbewerb in Frankreich – Paris vor. Ein schönes Sonntagsessen oder wenn Gäste kommen und man nicht viel Zeit zum Kochen hat. Zutaten für 2 Personen: 300 g Filetspitzen vom Rind 3 mittlere Zwiebel 2 EL Olivenöl 2…

Dal mit Semmelknödel

Dal wird aus Urdbohnen gemacht, meine sind halbiert, daher dauert auch die Kochzeit nicht so lange. Normalerweise dauert ein Dal im Backrohr bis zu 6 Stunden, mein Dal dauert 1 1/2 Stunden auf dem Herd. Ich habe dieses Gericht unter „vegetarisch“ gestellt, ich persönlich habe Speck dazu gemacht, die Vegetarier unter euch, lassen diesen einfach…

Semmelknödel, Laugenbrezelknödel

Diese beiden Knödelvarianten passen sehr gut zu Schmorbraten, Schweinebraten, Beuschel oder meinen Kalbsbäckchen. Knödel passen eben zu allem was eine Sauce hat. Pro Person rechnet man eine altbackene Semmel oder 1/2 Laugenbrezel. Semmelknödel Zutaten für 4 Personen: 4 altbackene Semmeln 2 Eier 1/8 l lauwarme Milch 1 EL Petersilie 2 EL Mehl 1 EL Semmelbrösel…