Marokkanisches Hühnchen mit Salzzitronen – Hühnchen M´quali

Im Norden von Afrika ist das Paradies für viele verschiedene Gewürze, dort auf einem Bazar kommt man sich vor wie in einem Schlaraffenland. Mittlerweile kann man auch in Österreich, vor allem in Wien alle Gewürze finden. Dies ist ein pikantes Gericht, ich habe es mit Gemüsereis, buntem Salat und griechischen Joghurt serviert.   Zutaten für…

Salzzitronen selber machen

Da wir immer wieder gerne Gerichte aus Marokko oder Nordafrika essen und uns die gekauften Salzzitronen nicht geschmeckt haben, habe ich ein eigenes Rezept dafür erfunden. Die gekauften schmeckten meistens sehr künstlich. Die Salzzitronen müssen nach Fertigstellung 6 Wochen stehen, dann entfalten sie den richtigen Geschmack. Sollte ein Glas nicht vollständig aufgebraucht werden, so im…