Salsiccia Pfanne mit Gemüse

Ein leckeres und sehr schnelles Gericht, für „Unter der Woche“ sehr gut geeignet. Zutaten für 2 Personen: 300 g Salsiccia 1 Zucchini 2 Zwiebel 2 EL Olivenöl 1 roten Paprika 1/3 von einem Brokkoli 80 g Speckwürfel 1 Dose Tomaten 1 Dose rote Bohnen Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Salsiccia enthäuten und in kleine Stücke schneiden….

Salsiccia mit Eierschwammerl und Kartoffelpüree mit brauner Butter

Ein recht nettes „Unter der Woche Essen“, das sehr gut schmeckt und die Zeit dafür sehr überschaubar ist. Wir haben wie so oft grünen Salat dazu gegessen und die Frische des Salates hat immens gut dazu gepasst. Zutaten für 2 Personen: 300 g Salsiccia (italienische Wurst, ähnlich einer Bratwurst) 2 mittlere Zwiebel 1 EL Olivenöl…

Salsiccia als Eintopf

Dieses Gericht habe ich mir für meine Schwiegereltern einfallen lassen, sie dürfen leider nicht mehr alles essen, deshalb habe ich Zutaten gewählt, die sie essen dürfen und ihnen dennoch uns und ihnen schmecken. Zutaten für 4 Personen: 600 g Salsiccia 400 g Tomaten 50 g Speck 1 kleines Glas grüne gefüllte Oliven 1 Zwiebel 3…

Salsiccia mit Rotweinrisotto

Risotto mit Rotwein habe ich schon einmal hier im Blog, werde es aber noch einmal schreiben, weil ich es ein wenig anders im Zusammenhang mit Salsiccia mache. Jedoch denke ich, dass genau die Salsiccia auch mit Weißwein sehr gut harmonieren würde. Ich habe 1 1/2 gehäufte EL Fenchel genommen, für mich war es traumhaft, versucht…

Salsiccia mit Strozzapretti

Salsiccia ist eine gute Alternative, wo wir in Österreich auch gerne Faschiertes nehmen. Salsiccia ist eine weiche italienische würzige Wurst. Hier mache ich eine Sauce mit getrockneten, frischen Chilis, Paprika und Tomatenstücken, sowie aus frischen Tomaten, confierte . Auch hier habe ich wieder Nduja verwendet, wer sie in einer Sauce oder als Aufstrich verwendet hat,…