Paniertes Zweierlei (Kalbsschnitzel und Rinderfiletspitzen paniert) mit Kartoffelgurkensalat

Wiener Schnitzel ist für den Österreich schlechthin „das“ Sonntagsessen, aber wir panieren ja fast alles. Hier werde ich nicht viel Neues berichten können, vielleicht nur ein paar Nuancen. Und ein Kartoffelgurkensalat zum Schnitzel ist einfach herrlich. Für alles panierte mit Rind gebe ich eine Knoblauchkräuterbutter, das unterstreicht das Rindfleisch. Zutaten für 2 Personen: 250 g…