Pulled Pork mit Rotwein-Zwiebelsauce – Pulled Pork Resteverwertung

Meistens kocht man ja ein bisschen mehr Pulled Pork als man benötigt. Einerseits, weil es so wahnsinnig lecker ist, dass man auf gar keinen Fall zu wenig haben möchte. Und zweitens, weil der Arbeitsaufwand ja schon ein bisschen größer ist und das soll sich lohnen. Hier zeige ich eine Variante mit Rotwein-Zwiebelsauce, wir haben dazu…

Pulled Pork

Pulled Pork kann man auf Niedergar im Griller machen, das ist bei einem Gasgriller leichter als bei einem Kohlegriller (bei diesem muss man in Kartuschen immer wieder teiltemperierte Kohle geben), ansonsten würde es viel zu schnell gehen und es hat nichts mit einem Pulled Pork zu tun. Pulled Pork ist die Königsdisziplin beim Grillen und…