Kartoffelstampf mit schwarzen Trüffel Trüffelsauce und pochierten Eiern

  Klingt banal, jedoch durch die Trüffel wird es zu einem Highlight für Gourmets. Das sind auf der Zunge Geschmacksexplosionen. Für viele Hobbyköche ist ein pochiertes Ei eine große Herausforderung, ihr werdet sehen, dass es gar nicht so schwierig ist, wichtig jedoch, dass man ganz frische Eier verwendet. Die Eier in einzelne Schälchen aufschlagen. Wer…