Orecchiette mit Specksauce und Mozzarella

Orecchiette nennt man die liebe kleine muschelförmige Pasta. Übersetzt heißt es kleine Öhrchen und diese eignen sich besonders gut, wenn man eine Sauce aufnehmen will. Diese Pasta stammt ursprünglich aus Apulien, aus dem Stiefelabsatz Italiens.   Zutaten für 2 Personen: 160 g Orcchiette 3 Frühlingszwiebel 2 EL Olivenöl 3 EL Pinienkerne 4 EL schwarze Oliven…