Oktopus auf koreanische Art

Ein sehr pikantes Gericht und ich habe es mit Reis serviert und das war gut so, die Sauce ist doch etwas schärfer, ich werde hier die etwas weniger scharfe Version schreiben, und dennoch kommt es darauf an, wo und welche Pfefferflocken (eine Art von Chiliflocken, die ihr euch besorgt). Meine waren etwas schärfer, habe es…

Oktopussalat

Eine herrliche Vorspeise für Gäste oder einfach auch nur für ein Dinner zu zweit. Wie ich einen Oktopus koche, habe ich hier beschrieben.   Zutaten für 4 Personen in einem mehr gängigen Menü: Grüner Salat 4 Arme vom gekochten Oktopus 2 EL Olivenöl 1 EL Aceto Balsamico aus Modena Salz, Pfeffer 1 TL Senf 1…

Oktopus mit Erbsenpüree

  Ich liebe Meeresfrüchte und Oktopus kann man mit sehr vielen Dingen kombinieren. Da ich einen ganzen Oktopus kaufe und selber koche- was ganz leicht geht, ihr werdet sehen  –  und für uns zwei dies zuviel wäre, mache ich den Rest davon als Salat und werde diesen auch im Blog veröffentlichen. Diesmal mache ich die…