Ochsenschwanz in Rotweinsauce

Bewusste Fleischesser hören auf den Spruch „Nose to tail“, sprich alles vom Tier (von der Nase bis zum Schwanz) zu essen, welches wegen uns gestorben ist. Und das Schmorgericht, Ochsenschwanz in Rotweinsauce dauert zwar in der Kochzeit lange, jedoch in der Zubereitung kurz, ist sehr gut dafür geeignet. Zutaten für 2 Personen ohne Beilagen: 1,2…