Gefüllte Paprika mit Nduja

Gefüllte Paprika hat in unseren Breitengraden fast schon jeder gegessen. Ich wollte sie diesmal nicht mit Pfefferoni scharf machen, sondern mit der italienischen Nduja, die ich hier beziehe. Wenn ich sie mal direkt in Wien in einem Geschäft bekomme, dann werde ich es schreiben. Zutaten für 2 Personen oder 6 Paprika: 500 g Faschiertes vom…

Spaghetti Nduja

In meinem Blog habe ich schon oft von der italienischen Wurst Nduja geschrieben, ich verwende diese gerne zum Würzen der Speisen. Hier ein ganz einfaches und ganz schnelles Gericht und ich kaufe sie hier, leider bekommt man sie in Wien nicht direkt zu kaufen. Wer sie noch schärfer haben will, kann noch Chilipulver dazu geben,…

Bohneneintopf mit Chorizo und Ibericofilet

Ein schneller Bohneneintopf mit Chorizo und Ibericofilet. Dazu passt natürlich sehr gut Baguette oder am besten selbstgemachtes Baguette. Iberico ist ein spanisches Schwein, welches sich von Eicheln ernährt und das Fleisch deshalb nussig schmeckt. Zutaten für 2 Personen: 1/2 Ibericofilet 2 Dosen rote Kidneybohnen 50 g Wurzelspeck 150 g Chorizo 1 EL Nduja (italienische Streichwurst,…

Salsiccia als Eintopf

Dieses Gericht habe ich mir für meine Schwiegereltern einfallen lassen, sie dürfen leider nicht mehr alles essen, deshalb habe ich Zutaten gewählt, die sie essen dürfen und ihnen dennoch uns und ihnen schmecken. Zutaten für 4 Personen: 600 g Salsiccia 400 g Tomaten 50 g Speck 1 kleines Glas grüne gefüllte Oliven 1 Zwiebel 3…

Blutwurst Crostini

Wer gerne Blutwurst isst, der wird diese Vorspeise lieben. Zutaten für 4 Personen: 150 g Blutwurst 1 EL Olivenöl 1 EL Nduja (italienische Streichwurst) hier erhältlich 1 roten Paprika 8 Schnitten Baguette Zubereitung: Den Paprika waschen, aufschneiden und im Backrohr auf oberster Schiene bei 250° Grillfunktion garen bis die Haut sich schwarz färbt und Blasen…

Orzo mit Gemüse und Fleischbällchen

Ich denke mir immer wieder Gerichte mit Faschiertem aus, weil es schmackhaft ist und meistens zur schnellen Küche eingereiht werden kann. Auch hier ist es so. Wir mögen Kreuzkümmel, kann man mit dem heimischen Kümmel gar nicht vergleichen, daher habe ich auch mehr davon genommen, dadurch kriegt das Ganze einen arabischen Einschlag. Zutaten für 4…

Meine köstliche Fischsuppe

Viele Fischsuppen habe ich schon gemacht, diese ist derzeit mein Favorit. Und ich bekomme von meinem Fischhändler verschiedene Filets, Garnelen, Calamari etc. in kleinen Mengen, damit ich auch für zwei Personen eine köstliche Fischsuppe machen kann. Diese Fischsuppe ist pikant und ich verwende dafür Nduja, die ich mir von hier liefern lasse. Leider ist diese…