Mallorquinische Nationalspeise – frito mallorquín

Ich habe in einem Thriller von diesem Gericht gelesen, dachte mir, das muss ich ausprobieren, natürlich wie immer ein wenig nach meinen Gelüsten abgewandelt. Das Originalrezept stammt aus dem 14. Jahrhundert und wird damals sehr deftig gewesen sein. Meine Abwandlung sollte sich nach unseren heutigen Bedürfnissen richten. Wenn ihr es mit Lammlachs (Lammrückenfilet auch genannt)…