Lammschulter mit Gemüse und Tsatsiki

Eine Lammschulter langsam gegart ist echt ein Festessen. Je nach Größe der Lammschulter kann man bis zu sechs Personen bewirten. Unsere war genau für 3 Personen gedacht. Da die Schulter bei Niedergar gebraten wird, sollte man 5 – 6 Stunden Zeit dafür einrechnen. Die meiste Zeit gart es alleine vor sich hin und man kann…