Lammlachs mit Sauce Hollandaise und Karotten-Parpadelle

Ein schönes Low Carb Gericht, das einfach begeistert. Zutaten für 2 Personen: 2 Lammlachs (in Österreich sagt man Lammfilet, obwohl das Lammfilet bei uns kaum erhältlich ist, das wäre daumendick und wird kaum angeboten) 16 dünne Blätter Lardo Speck oder Frühstücksspeck 30 Blätter Rucola Salz, Pfeffer 1 EL Olivenöl Sauce Hollandaise 150 g Butter 2…

Lammlachs mit Kräuterkruste und Paprika mit Burrata und Biersauce

Wer wie ich Lamm liebt, sollte dieses Gericht ausprobieren, die Geschmacksknospen kommen auf ihre Kosten. Sehr geeignet auch für ein Dinner oder Gäste oder einfach für ein Sonntagsessen. Es hört sich nach viel Arbeit an, ich kann euch beruhigen, das dauert nicht lange und ist nicht so aufwendig. Zutaten für 2 Personen: 2 Lammlachs von…