Lammkotelett mit Tzatziki und Thymianreis

Zutaten für 2 Personen: 6 Lammkotelett 200 g Langkornreis 1 Becher griechisches Joghurt 10% 1 Salatgurke 1 Zweig Rosmarin 5 EL Olivenöl 2 TL getrockneter Thymian Saft von 1 1/2 – 2 Zitronen 3 Zehen Knoblauch Salz, Pfeffer Zubereitung: 1/2 EL Olivenöl in einen Topf geben, den Reis dazu, salzen und mit der doppelten Menge…