Käsespätzle nach Südtiroler Art

Hier zeige ich eine neue Variante von Käsespätzle auf mit Käse aus Südtirol und da Käse in diesem Fall sehr entscheidend ist, nenne ich dieses Gericht so. In Österreich haben die Tiroler und die Vorarlberger jeweils ein eigenes Rezept und auch die schwören auf die regionalen Käsesorten. Meine Mutter machte es nach bayrischer Art, so…