Steinpilz-Gulasch

Am Markt bekam ich frische Steinpilze, die ich diesmal aus Gulasch gemacht habe. Ein recht überschaubares Gericht, mit wenig Zutaten und das im Nu fertig ist. Dazu passen gut Semmelknödel oder auch einfach nur Baguette.   Zutaten für 3 Personen: 500 g Steinpilze 2 große Zwiebel 2 EL Butter 1 EL süßes Paprikapulver 1 EL…

Wiener Gulasch

Auch so ein klassisches Gericht, welches früher in den Gasthäusern noch frisch zubereitet wurde. Dies wurde tagelang auf dem Herd wieder aufgewärmt, daher kann ich auch bei meinem Rezept nur raten, bitte nicht gleich essen (schmeckt auch natürlich, aber besser wird es, wenn es noch mindestens einmal erwärmt wird). Am nächsten Tag wieder aufwärmen und…

Rehgulasch mit Risotto

Diese Kombination klingt für den ersten Eindruck sehr gewagt. Jedoch ist mir gestern diese Zusammenstellung eingefallen, weil meine Tochter nicht so gerne Spätzle mag. Ihr könnt statt dem Risotto natürlich auch andere Beilagen verwenden. Genauso kann statt dem Reh, Hirsch oder Wildschwein verwendet werden. Zutaten für 4 – 6 Personen (bei 6 Personen sollte noch…