Blutwurst-Risotto mit Wolfsbarsch und frittiertem Sauerkraut

Wie kann ich euch sagen, dass sich Blutwurst sehr gut mit Meeresfrüchten oder festen Fischen tut, hm… schwierig, aber auch wenn es sich ungewöhnlich anhört, es passt fantastisch zusammen. Wer dieses Gericht für Gäste machen will, der sollte vorher fragen, ob diese auch Blutwurst mögen. Mein Mann ist sehr aufgeschlossen, was neue Kreationen von mir…