Fougasse oder auch Focaccia

Dieses Brot wird in Frankreich Fougasse und in Italien Focaccia genannt. Ich muss zu meiner Schande sagen, dass ich zum ersten Mal Brot gebacken habe, hätte es schon lange machen sollen, wenn ich gewusst hätte, wie viel Spaß es macht und wie gut das Ergebnis war. Man kann Oliven (grüne oder auch schwarze) und /…

Focaccia mit Mozzarella und Tomaten

Ein Sommergericht im Winter? Ich sage ja, an manchen Tagen will man weniger und nicht so üppig essen. Und eine belegte Focaccia ist dann genau richtig. Eine Focaccia, ich habe eine Tomatenfocaccia genommen ist ein italienisches Gebäck, wer es nicht bekommt, kann natürlich auch ein anderes Gebäck nehmen.   Zutaten für 2 Personen als Hauptspeise:…