Pikant gefüllte Fleischlaibchen

Faschiertes oder Faschierte Laibchen gehen schnell und sind ein schönes „Unter der Woche Essen“. Ich habe es pikant gefüllt und dazu einen großen grünen Salat gemacht. Wer noch abgebratene Kartoffeln oder Kartoffelpüree oder Reis dazu serviert ist die Menge unten für 4 Personen. Zutaten für 2 Personen: 500 g Faschiertes vom Rind 1 Ei 1…