Glasierte Entenbrust, Eierreis mit Erbsen

Eine neue Variante der gerollten Entenbrust. Habe die Entenbrust und den Eierreis mit Erbsen, Zuckerschoten und Salat serviert. Zutaten für 3 Personen: 3 Stück Entenbrust 1 TL Olivenöl 1 Glas Teriyakisauce (selbst gemacht, siehe hier) eventuell süße Chilisauce eventuell Chilisalz Eierreis: 1 Tasse Langkornreis 2 Tassen Wasser 2 TL Olivenöl 4 Eier verschlagen Salz, Pfeffer…