Bärlauchgnocchi mit Dolcelattesauce

Gnocchi sind etwas herrliches, diese Version besticht durch den Bärlauch und der Dolclattesauce. Ich habe einen grünen Salat (mit Speck) für den frischen Ausgleich dazu gemacht.   Zutaten für 2 Personen: 450 g mehlige Kartoffeln 1 EL Grieß 5 EL Universalmehl 4 EL klein gehackter Bärlauch 2 EL Parmesan Salz Muskatnuss Parmesan zum Garnieren Dolcelattesauce…

Tagliatelle mit Dolcelatte Sauce

Dolcelatte heißt übersetzt süße Milch und ist ein italienischer Schimmelkäse. Nicht macht gleich wieder zu und denkt euch, dies esse ich nicht. Blauschimmelkäse ist mir auch zu intensiv, kann in einem Salat gut schmecken, aber nicht für meine Sauce. Probiert es mal aus und ihr werdet begeistert sein. Ein besonders schnelles und schmackhaftes Gericht. Ich…

Gnocchi mit Rosenkohl und Dolcelattesauce

Selbstgemachte Gnocchi schmecken zu den Fertigprodukten um soviel besser, dass man  gar nicht in Versuchung kommen sollte, fertige zu kaufen. Wer nur die Gnocchi mit der Dolcelattesauce essen will, braucht jedoch die doppelte Menge an Gnocchi. Zutaten für 2 Personen: Gnocchi 250 g mehlige Kartoffeln 3 gehäufte EL Universalmehl Mehl 1 EL Grieß Salz Muskatnuss…