Rotes Gemüsecurry mit Reis

Wir lieben Curry, ich habe Curry schon in vielen Facetten und mit verschiedenen Beilagen gemacht. Dieses wird ein scharfes rotes Curry. Ich mache dafür eine rote Currypaste, die jeder die Schärfe geben kann, wie er es will. Currypaste kann man gut einfrieren. Ich zeige hier auch einen Reis, der einfach funktioniert und locker wird. Zutaten…