Burrata auf gebackenem Bauernbrot und Chili-Zucchini

Bei 35° Wärme ist man froh, wenn man ein leichtes lauwarmes Gericht zu sich nimmt. Außerdem geht es sehr schnell und schmeckt außerordentlich lecker.   Zutaten für 2 Personen: 2 Burrata 5 Schnitten Bauernbrot 1 EL Olivenöl 3 EL Rosmarin 1 Knoblauchzehe zum Einreiben 2 kleine Zucchini 1 rote große Chilischote 1 EL Olivenöl Salz,…

Burrata mit Fisolen-Tomatensalat

Ein frischer Salat mit Burrata was gibt es besseres bei diesen heißen Temperaturen. Als Beilage Baguette. Zutaten für 2 Personen: 2 Burrata á 200 g 3 hartgekochte Eier 200 g Fisolen 200 g Cocktailtomaten Marinade: 1 hartgekochtes Ei 2 EL Rotweinessig 3 EL Olivenöl 1 EL Senf 1 TL Honig 3 Schalotten 1 EL Oregano…