Schweinefilet in Paprika-Pfeffersauce

Bei diesem Gericht mache ich immer mehr als ich Personen geplant habe. Denn am nächsten Tag schmeckt es kalt ebenfalls hervorragend, mir fast besser. Ich esse es dann sogar gerne zum Frühstück. Ich schneide das Filet in dünne Scheiben und lege diese auf ein Baguette, dann gebe ich die Sauce oben drauf. So kann der…

Tomaten-Basilikum-Bruscetta

  Hier eine Form der Bruscetta, die jeder nach Geschmack verändern kann. Das Baguette auf der Maschine schneiden, dadurch wird es gleichmäßiger braun gebrannt. Zutaten für zwei Personen als Zwischengang: 1/2 Baguette oder Ciabatta 14 Cocktailtomaten 4 Stengel Basilikum frisch 1 EL Olivenöl 2 EL Parmesan 1EL Balsamico Aceta Crema Das Baguette auf der Maschine…

Sternchensalat mit Mandarinorangen

Dieses Rezept ist eine Vorspeise oder für ein Büffet geeignet. Zutaten: 1 Päckchen Suppensterne 1 Dose Mandarinorangen 100 g Karreespeck 2 Zwiebel dünn hobeln 1 EL Olivenöl Marinade: 2 EL Gewürzessig 1 TL Paprika edelsüß 2 EL Wasser Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Sterne im Salzwasser kochen, abseihen, abschrecken und in eine Schüssel geben. Dazu die…