Schweinebäckchen in Biersauce mit Speckbuchteln

Buchteln kennt man eigentlich süß, hier eine Variante, die sehr gut zu den Schweinebäckchen gepasst haben. Mein Mann war sehr skeptisch, wurde aber eines besseren belehrt und kann vor Gästen gut bestehen. Dazu habe ich im Rohr gebackene rote Rüben gemacht. Das erdige von den Rüben harmoniert sehr gut zur Biersauce. Zutaten für 4 Personen:…

Lammlachs mit Kräuterkruste und Paprika mit Burrata und Biersauce

Wer wie ich Lamm liebt, sollte dieses Gericht ausprobieren, die Geschmacksknospen kommen auf ihre Kosten. Sehr geeignet auch für ein Dinner oder Gäste oder einfach für ein Sonntagsessen. Es hört sich nach viel Arbeit an, ich kann euch beruhigen, das dauert nicht lange und ist nicht so aufwendig. Zutaten für 2 Personen: 2 Lammlachs von…