Miesmuscheln überbacken

Miesmuscheln überbacken kann man als Amuse Geule oder einfach als Vorspeise servieren. Zutaten als Vorspeise für 4 oder als Amuse Geule für 8 Personen: 16 Miesmuscheln Salzwasser Gratiniermasse: 3 EL weiche Butter 2 TL Semmelbrösel, eher weniger als mehr 1 EL Petersilie 1/2 TL Chiliflocken 2 Zehen Knoblauch reiben Zitronenzesten und einige Spritzer Zitronensaft Salz,…