Spitzkohl überbacken

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So wie dieser Spitzkohl gemacht wird, schmeckt er als Beilage zu Rouladen, zu Faschierten Laibchen genauso gut wie als vegetarische Hauptspeise.

Zutaten als Beilage für 4 oder als Hauptspeise für 2 Personen:

1 mittleren Spitzkohl
150 g Cheddar
1/8 l Schlagobers
1 TL Butter
Salz
1 TL Café de Paris

Zubereitung:

Den Spitzkohl in vier Teile schneiden, waschen, gut abtropfen lassen, den Strunk entfernen, salzen und 20 Minuten stehen lassen.

In der Zwischenzeit den Cheddarkäse reiben und mit dem Schlagobers vermengen.

In einer ofenfesten Pfanne die Butter schmelzen lassen, den Spitzkohl darauf verteilen und im vorgeheizten Backrohr auf 180° Umluft zugedeckt 20 Minuten garen lassen. Herausnehmen, abdecken. Die Schlagobers Käsemischung obenauf verteilen, das Gewürz Café de Paris darauf verteilen und nochmal 20 Minuten garen lassen.

Fertig und servieren.