Bärlauchpesto mit Spaghetti

Jeder kennt die vielen Variationen von Pesto, hier eines wo Bärlauch die Hauptrolle spielt. Spaghetti dazu und so schnell fertig ist ein Hauptgericht.

Ich habe das Pesto im Mörser gemacht, genauso gut geht es natürlich auch in einem Cutter.

Zutaten Bärlauchpesto für 2 Personen:

2 EL Bärlauch
2 EL Parmesan
5 EL Olivenöl
2 EL Pinienkerne
Salz

Parmesan zum Drüberstreuen

Zubereitung:
Zuerst die Spaghetti im Salzwasser nach Anleitung kochen.

In der Zwischenzeit alle Zutaten für das Pesto entweder im Mörser oder im Cutter zerkleinern.

Wenn die Spaghetti fertig gekocht sind, wird das Pesto untergemengt und nach Lust und Laune noch mit Parmesan bestreut.