Paul Otto Salat

Jetzt werde ich in den nächsten Tagen meine Salate und Aufstriche, die ich mit der Zeit erfunden habe, vorstellen. Dieser Salat ist für eine Party und für ein Büfett geeignet.

Zutaten:

350 g Hörnchen
150 g Salami
½ Glas Champignons
½ Glas Gewürzgurkerln
4 hartgekochte Eier
250 ml 50 %ige Mayonnaise
1 kleine Dose Ananas
2 EL Gurkerlwasser
Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Die Hörnchen bissfest kochen und mit kaltem Wasser abschrecken. Die Eier 8 Minuten kochen.

Alle anderen Zutaten ganz klein (so an die 5 – 7 mm) schneiden. Es schmeckt einfach besser, wenn alles klein ist. Alles zusammen in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.